La Cabane à Jé, parce-que Street Food ne rime pas forcément avec Junk Food.
Qui sommes nous?
« La Cabane à Jé » est un Food Truck actif depuis le mois d’avril 2015 qui propose une restauration nomade basée sur des produits frais, issus des filières locales et cuisinés sur place.
Nous avons participé à de nombreux événements (Euro 2016, Foire de St Étienne, Matchs de l’ASSE, Téléthon, Festivals, fêtes de quartier, Biennale du design). Toujours dans le but de fournir une restauration de qualité à base de produits frais et locaux.
Depuis notre création, trois axes dirigent notre activité:
- Proposer des produits de qualité en favorisant la production locale pour la mettre en valeur.
- Servir des préparations de qualité en ne travaillant que des produits frais, comme au restaurant.
- Réduire notre impact environnemental en privilégiant les filières courtes et en faisant du recyclage une vraie priorité.
Pour cela nous disposons:
- D’une remorque Airstream, spacieuse et originale qui permet de servir de nombreux repas en respectant les normes d’hygiène alimentaire.
- De l’expérience de 10 ans dans la restauration traditionnelle et semi gastronomique de notre chef.
La qualité de notre travail, en plus d’être reconnue par la fidélité de nos clients, a été mise en avant de nombreuses fois:
- Par L’Académie Gourmande depuis 2017.
- Par la CMA de la Loire avec le label « Entreprendre en France à St Étienne Montbrison promotion 2014 ».
- Par la CCI avec le prix du public du Trophée Académique des Rendez-vous de la Création et de la Reprise d’Entreprise de la Loire 2014.
